A vajon vagy olajon pirítsd meg a hagymát, majd mikor üveges, add hozzá a fokhagymát, és a többi aprított zöldséget! Pirítsd nagy lángon néhány percig, sózd, borsozd, add hozzá a jalapenot, és öntsd fel vízzel és sörrel.

Már eddigre olyan illata lesz, hogy tudod, jól döntöttél. Kb. 20 perc alatt puhára fő minden, szép nyugiban, kis vagy közepes lángon.Addig héjazd meg, és kockázd fel a kenyeret, majd a tökmaggal együtt zsiradék nélkül pirítsd meg.