A gulyásleves külföldön is az egyik legnépszerűbb magyar eredetű étel.Az étel születése, elterjedése az alföldi pásztorélethez kapcsolódik. Szinte az egyedüli parasztétel, amely a 19. században a polgári és a nemesi konyhában teljes mértékben létjogosultságot szerzett, a pörkölttel és a paprikással együtt. A gulyásleves külföldön is az egyik legnépszerűbb magyar eredetű étel, amelyet igen sok országban ismernek.
Pörköltnek való húst veszünk, legjobb hozzá a lábszár. Két cm kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágva megpirítjuk az olajban, beletesszük a pirospaprikát és hozzáadjuk a húst. Megsózzuk és vízzel felengedjük.
A leveszöldséget megtisztítva és kettéhasítva tesszük bele, ha a hús puhulni kezd. Amikor a hús majdnem kész van, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és azzal csendesen puhára főzzük.
Nyáron zöldpaprikával, télen száraz csövespaprikával, vagy lecsóval, és tetszés szerint köménymaggal ízesítjük.
Hargitai Beáta
cégvezető - főszerkesztő
hargita.bea@t-online.hu
Mobil: +3630/387-1819
Tel-Info Bt.
Ügyfélszolgálati iroda:
8360 Keszthely, Széchenyi u. 1-3.
Telefon: +3683/511-890
Helikon Info Kft.
Ügyfélszolgálati iroda:
8600 Siófok, Kele u. 5.
Telefon: +3684/317-922