A báránycombot megtűzdeljük a szalonnával és bedörzsöljük az apróravágott rozmaringgal. Átsütjük az olajon és puhára pároljuk víz hozzáadásával. Amikor a hús megpuhult áttesszük egy tűzálló tálra.

Az olajon amiben a húst sütöttük megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzá adjuk a mustárt, a paradicsompürét, a mézet és a fűszereket. Ezzel az öntettel bekenjük a húst és 200 fokon pirosra sütjük.Tálaláskor burgonyát adunk hozzá!