Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon kicsit megdinszteljük, majd hozzáadjuk a vékonyra felcsíkozott májat.

Kifehéredésig de max 5 percig kevergetve pirítgatjuk majd hozzáadjuk a borsot, majorannát és ki ki mivel szereti; van aki paradicsompürét van aki kevés pirospaprikával meghinti és kevéske vízzel felöntve, fedő alatt puhára pároljuk, de vigyázni kell, mert ha túlsütjük megkeményedik.Tálalás előtt megsózzuk, meghintjük majorannával vagy petrezselyem zöldjével.

Főtt krumplival vagy krumplipürével kínáljuk.